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世界衛生組織推薦：   常吃三種菜可長壽
2012年世界衛生組織對人們常吃的蔬菜進行了大排名，排在榜首的是玉米、紅薯和苦瓜。

第一名玉米

玉米列在蔬菜榜單的第一位並不令人奇怪，這是自榜單創建以來它第三次佔據這個位置了。

近些年來，玉米被稱為“世界上最好的食品之一”，在世界五個著名長壽地區中，有三個地區的居民以玉米為主要食物。玉米中含有大量谷胱甘肽和不飽和脂肪酸，兩者相互作用，可產生強抗氧化作用，讓你的免疫力大大提高。

第二名紅薯

紅薯這兩年的排名呈上升趨勢，今年竟然排在第二位。

專家解釋說，這是因為紅薯中的化學物質含量降低，纖維含量近年來大大提高。每100克紅薯產生的熱量比米飯低三分之一，含有的維生素B1、B2分別比大米高6倍和3倍。特別是紅薯中含有豐富的賴氨酸，可以迅速增加飽腹感。美國斯坦福大學營養學研究院也指出，紅薯中含有的一種類似雌性激素的物質，有助於保護皮膚，延緩衰老。因此很多西方女性把紅薯當做美容瘦身的首選食品。

第三名苦瓜

去年排名第一的苦瓜落到了第三位。

苦瓜中含有0.4％高能清脂素，這種難得的成分常被用在減肥藥中，只要吃500克~600克苦瓜，身體所獲得的高能清脂素就相當於1粒減肥膠囊所提供的藥效。苦瓜今年位置下滑源於亞洲醫學專家對它的質疑。因為苦瓜屬寒性，一次吃得太多，會讓人手腳冰涼，體溫降低。日本女性曾把苦瓜當做夏日降溫食品，但事實證明，吃太多苦瓜，會讓身體陰陽失調，甚至產生痛經。因此營養學家一再提醒女性，吃苦瓜一天不要超過3根，在月經期前3天儘量不要吃。